Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • gorzka czekolada

    25 dag
  • cukier puder

    25 dag
  • mąka pszenna

    10 dag
  • czekolada mleczna

    10 dag
  • masło

    5 dag
  • gruszki

    4 szt.
  • śmietana 30%

    250 ml
  • białe wino

    200 ml
  • żelatyna

    4 łyżki
  • proszek do pieczenia

    1,5 łyżeczki
  • jaja

    7 (osobno żółtka i białka)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Żółtka utrzeć z masłem i 10 dag cukru pudru na gładką masę. Dodawać małymi porcjami, na przemian, gorzką czekoladę (10 dag) rozpuszczoną w mikrofali lub kąpieli wodnej oraz mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu ciasto delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC przez 40 minut. Ostudzić.

Gruszki obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i zalać białym winem. Zagotować i odstawić do wystygnięcia.

Osączone z wina gruszki ułożyć na cieście czekoladowym.

Pozostałe wino ponownie zagotować. Rozpuścić w nim żelatynę i pozostawić na 20 minut.

Pozostałą czekoladę gorzką (15 dag) i połowę czekolady mlecznej rozpuścić w mikrofali. Przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem 15 dag cukru pudru. cały czas mieszając dodawać kolejno czekoladę i wino wymieszane z żelatyną. Starannie połączyć składniki. Wyłożyć masę na gruszki ułożone na czekoladowym spodzie.

Udekorować pozostałą mleczną czekoladą.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Malgorzata549

25.04.2013 11:04
mam nadzieje że smakuje tak świetnie jak wygląda

kaja1991

05.10.2012 10:03
wygląda niesamowicie

Fiffi

14.03.2012 22:26
na sam widok mozna dostać ślinotoku

Nina7

30.09.2011 19:21
Pyszności:)

Pola5

28.09.2011 21:22
Wygląda przepysznie, muszę wypróbować :-)))) mniam...

aguus

24.09.2011 11:32
Wygląda bajecznie!

Misiek1

18.09.2011 13:57
Marzy mi się takie ciacho do kawki:)

Beatris

17.09.2011 11:40
Czekoladowe ciasto z gruszkami jest jednym z moich ulubionych. Mój przepis bardzo różni się od Twojego. Myślę, że Twoje też stanie się moim ulubionym. Na razie przepis zabieram do ulubionych.

matriasik

16.09.2011 22:03
Ciasto wygląda przepysznie!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat