Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym

5.0
(40)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

czekoladowe ciasto
mąka pszenna 120 g
cukier drobny 120 g
czekolada gorzka 80 g
kakao 2 łyżki
proszek do pieczenia ½ łyżeczki
jajko 6 szt.
cukier drobny 120 g
mąka ziemniaczana 1 łyżka
cappuccino śmietankowe 1 łyżka
białko 3 szt.
krem kawowy
cukier puder 160 g
śmietana 30% 250 ml
napar czarnej kawy 80 ml
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
Składniki dodatkowe:
czekolada 100 (kawowa)
jogurt grecki 400 g

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym

Kroki postępowania

1
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać do nich roztopioną w kąpieli wodnej gorzką czekoladę. Połączyć przy użyciu miksera.
Krok 1 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
2
Mąkę pszenną przesiać razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajeczno - czekoladowej, na zmianę z ubitą na sztywno pianą z białek. Starannie połączyć składniki.

Przygotowane ciasto przełożyć do prostokątnej formy o wymiarach 25 x 30 cm. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170ºC.
Krok 2 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
3
Białka przeznaczone na bezę ubić na sztywno. Cały czas ubijając dodawać po łyżce cukru. Na koniec połączyć z mąką ziemniaczaną oraz cappuccino.
Krok 3 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
4
Rozsmarować na dnie formy o takich samych wymiarach jak ta, w której piekło się ciasto czekoladowe (wcześniej dno formy wyłożyć papierem do pieczenia).

Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 140ºC.
Krok 4 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
5
Po wystudzeniu ciasto czekoladowe przekroić na połowę. Górną część ciasta ułożyć w formie, odwracając ją wierzchem do dołu.
Krok 5 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
6
50 ml śmietany zagotować, a następnie rozpuścić w niej żelatynę. Pozostawić, aby ostygła i napęczniała. Pozostałą śmietanę ubić.

W szklanym naczyniu umieścić jogurt naturalny, cukier puder oraz napar czarnej kawy. Zmiksować. Połączyć z żelatyną i ubitą śmietaną. Krem wstawić do lodówki na 15 minut.
Krok 6 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
7
Krem kawowy podzielić na trzy, dość równe części. Jedną częścią równomiernie posmarować ciasto ułożone w formie. Następnie przykryć bezą, posmarować drugą częścią kremu i ułożyć drugi blat ciasta czekoladowego. Lekko docisnąć. Trzecią część kremu rozsmarować po wierzchu ciasta.
Krok 7 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto
8
Na sam koniec ciasto posypać rozdrobnioną czekoladą. Schłodzić w lodówce.

Smacznego :)
Krok 8 - Ciasto czekoladowe z bezą i kremem kawowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

AGNIESZKA144 06.01.2014 12:06
pysznie wygląda
Malgorzata549 05.01.2014 18:22
smaczny :)
artur7 29.08.2013 15:31
smaczny dodaje do ksiegi
Agnieszka_B 30.07.2013 22:27
Cieszę się bardzo, że ciasto się spodobało ... Było pyszne!
Małgorzata9 30.07.2013 21:47
przepyszne ciacho
Dorota76 30.07.2013 21:15
super czekoladowe
Kolorowa 30.07.2013 20:37
Przydałoby mi się na kolację ;)
Czarnula87 30.07.2013 14:30
bardzo pysznie wygląda
Olga_SK 30.07.2013 12:47
Ile słodyczy... Mmmm...
Andrzej8 30.07.2013 12:47
wygląda rewelacyjnie
w mojej kuchni 30.07.2013 12:32
takie ciasto to lubię zjeść...
Anna169Hosz 30.07.2013 11:57
Wygląda bosko...aż wzroku oderwać nie mogę!
Katarzyna34 30.07.2013 11:27
to coś dla mnie muszę wypróbować
V_kuchareczka 30.07.2013 11:14
przepyszne ciasto
Marta1986 30.07.2013 09:28
pyszne ciasto
Agata3 30.07.2013 09:26
Świetnie wygląda :)
Magula 30.07.2013 09:17
fajne ciasto, pychaaa
agus198900 30.07.2013 09:09
mmm;) smak kremu bardzo mi odpowiada;) reszta również;)
Adamorek 30.07.2013 08:53
smakowite takie ciasto
Katarzyna59 30.07.2013 08:44
fantastyczne
Papryczka 30.07.2013 08:42
super ciacho
Kasia35 30.07.2013 08:37
to musi być pyszne ciasto
iziona 30.07.2013 08:35
Dla mnie rewelacja :)
iwi 30.07.2013 08:32
Mega pyszne ciasto.
2milutka 30.07.2013 08:09
musi być smaczniutkie:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak