Ciasto czekoladowe

Masło roztapiam z miodem ,dodajemy czekoladę , mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, odstawiamy do wystygnięcia. Jajka ubijamy z cukrem , dodajemy przesianą mąkę , budyń i proszek mieszamy. Dodajemy czekoladę. Wlewamy do formy i pieczemy 40 minut w 180 stopniach.Śmietanę miksujemy , odstawiamy do lodówki, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Żelatynę również rozpuszczamy. Gdy czekolada przestygnie dodajemy powoli do śmietany i ciągle mieszamy, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy . Ciasto kroimy na 3 równe części , pierwsza wkładamy do tortownicy, smarujemy dżemem borówkowym, następnie mus , kolejny blat czekoladowy ,dżem mus, blat, mus. Gotowe ciasto wkładamy na 2 godziny do zamrażarki. Śmietanę gotujemy z miodem , czekoladę kruszymy zalewamy gorącą śmietaną, żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody. Wlewamy żelatynę do czekolady. Całość mieszamy na jednolita masę , odstawiamy do wystygnięcia.

Po 2 godzinach ciasto wyjmujemy z zamrażarki , oblewamy polewą i wkładamy na kilka godzin do lodówki.