Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe
Kroki postępowania
1
Czekolady połamać na mniejsze kawałki, przełożyć do miseczki. Dodać do niej kawałki masła.
2
Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić.
3
Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć na puszysty krem.
4
Krem z żółtek dodawać stopniowo do masy czekoladowej i dokładnie mieszać.
5
Białka ubić na sztywną pianę.
6
Do czekoladowej masy dodać mąkę, wymieszać.
7
Następnie dodać pianę z białek i dokładnie, ale bardzo delikatnie wymieszać.
8
Ciasto przelać do natłuszczonej średniej tortownicy (ok. 22 cm).
9
Piec w 180 stopniach przez ok. 55 minut (sprawdzić patyczkiem). Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto wyjąć z foremki, dobrze ostudzić i polać dowolną polewą czekoladową (użyłam domowej, zrobionej przeze mnie). Ciasto podałam z dodatkiem niskosłodzonego dżemu brzoskwiniowego.
