Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukier
25 dag -
masło
25 dag -
gorzka czekolada
25 dag -
jajko
6 szt -
mąka
2 łyżki -
ciemne kakao
1 łyżka -
smażona skórka pomarańczowa dr
2 łyżki -
brandy
2 łyżki -
proszek do pieczenia
2 szczypty -
sól
1 szczypta -
orzechy laskowe
3 łyżki
Sposób przygotowania
Do rondla wkładamy masło i pokruszoną czekoladę i ustawiamy na większym garnku z wrzącą wodą. Mieszając podgrzewamy aż składniki się stopią i połączą. Jajka rozbijamy oddzielając żółtka od białek. Żółtka ucieramy z połową cukru na puch a następnie wlewamy do ciepłej masy czekoladowej. Dokładnie mieszamy. Nie przerywając mieszania dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, orzechy, skórkę pomarańczową i brandy. Wszystko dokładnie mieszamy. Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywna pianę, następnie wsypujemy cukier i dalej ubijamy. Pianę dodajemy do masy czekoladowej i delikatnie ale dokładnie mieszamy. Podłużną formę natłuszczamy i posypujemy mąką a następnie przekładamy na nią gotowe ciasto. Pieczemy w temp. 180 stopni ok. 50 min.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się