Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto cytrynowe
BISZKOPT:
Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich cukier waniliowy oraz część cukru zwykłego i ubijamy na sztywną pianę. Resztę cukru dodajemy stopniowo w trakcie ubijania. Do ubitej piany dodajemy żółtka, mąkę kukurydzianą (ewentualnie ziemniaczaną), mąkę pszenną i mieszamy wszystko na najmniejszych obrotach !!!! Przekładamy do formy, której dno wyłożone jest jedynie papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-35 minut. Ciasto zostawiamy do wystudzenia w formie. Po ostudzeniu delikatnie oddzielamy boki od ścianek formy, odstawiamy do góry dnem i ściągamy papier.
Poncz:
Wszystkie składniki mieszamy razem i nasączamy biszkopt.
MASA BUDYNIOWA:
Sok z cytryny, 1 szklanka wody i cukier gotujemy. 0,5 szklanki wody mieszamy z budyniami. Dodajemy do gotującej się wody i szybko mieszamy, gotujemy do momentu zagęstnienia. Miękkie masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy zimny budyń (!!!). Dokładnie ucieramy. Tak przygotowaną masą przekładamy biszkopt i wkładamy do lodówki.
PIANKA CYTRYNOWA:
Galaretkę mieszamy w 1 szklance gorącej i zostawiamy do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno a pod koniec ubijania dodajemy cukier. Ciągle miksując dodajemy tężejącą galaretkę i wylewamy na masę budyniową. Na wierzchu układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
LUKIER:
Sok z cytryny rozcieńczamy z cukrem pudrem na gładką masę (dodajemy taką ilość cukru aby masa była gęsta ale nie smarowna). Przygotowanym lukrem smarujemy herbatniki. Odstawiamy do lodówki do "przegryzienia".
Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich cukier waniliowy oraz część cukru zwykłego i ubijamy na sztywną pianę. Resztę cukru dodajemy stopniowo w trakcie ubijania. Do ubitej piany dodajemy żółtka, mąkę kukurydzianą (ewentualnie ziemniaczaną), mąkę pszenną i mieszamy wszystko na najmniejszych obrotach !!!! Przekładamy do formy, której dno wyłożone jest jedynie papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-35 minut. Ciasto zostawiamy do wystudzenia w formie. Po ostudzeniu delikatnie oddzielamy boki od ścianek formy, odstawiamy do góry dnem i ściągamy papier.
Poncz:
Wszystkie składniki mieszamy razem i nasączamy biszkopt.
MASA BUDYNIOWA:
Sok z cytryny, 1 szklanka wody i cukier gotujemy. 0,5 szklanki wody mieszamy z budyniami. Dodajemy do gotującej się wody i szybko mieszamy, gotujemy do momentu zagęstnienia. Miękkie masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy zimny budyń (!!!). Dokładnie ucieramy. Tak przygotowaną masą przekładamy biszkopt i wkładamy do lodówki.
PIANKA CYTRYNOWA:
Galaretkę mieszamy w 1 szklance gorącej i zostawiamy do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno a pod koniec ubijania dodajemy cukier. Ciągle miksując dodajemy tężejącą galaretkę i wylewamy na masę budyniową. Na wierzchu układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
LUKIER:
Sok z cytryny rozcieńczamy z cukrem pudrem na gładką masę (dodajemy taką ilość cukru aby masa była gęsta ale nie smarowna). Przygotowanym lukrem smarujemy herbatniki. Odstawiamy do lodówki do "przegryzienia".
