Ciasto cappuccino z mlekiem w proszku

Białka oddzielamy od żółtek po czym ubijamy je na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i żółtka. Miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy powoli do masy. Mieszamy łyżką. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez pół godziny (180 stopni C). Kawę rozpuszczamy w szklance wrzątku. Upieczone ciasto nasączamy kawą. 1/3 zostawiamy do biszkoptów. Jajko ucieramy z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Dodajemy masło, dalej miksujemy. Dokładamy mleko (w proszku) i serek. Żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody łączymy z masą. Wykładamy na biszkopt. Wierzch ciasta przykrywamy biszkoptami. Czekoladę podgrzewamy na małym ogniu, rozpuszczamy razem z masłem. Polewamy ciasto. Ciasto chłodzimy w lodówce.