Ciastka z masłem orzechowym

W misce ubijamy masło o temperaturze pokojowej wraz z cukrem. Gdy masa będzie gładka dodajemy masło orzechowe i jajko.

Następnie wsypujemy składniki suche - proszek do pieczenia, mąkę, wiórki kokosowe.

Masa jest mało kleista, więc z łatwością można formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ciasteczka podwoją swoją objętość.

Dla ładnego efektu można je posmarować żółtkiem.

Kładziemy je na wyłożoną papierem blaszkę i pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.