Przepis i sposób przygotowania na: Ciastka-orzeszki
Jeśli szukasz przepisu na słodką przekąskę, która oczaruje każdego, orzeszki z nadzieniem są strzałem w dziesiątkę! Te popularne ciasteczka w kształcie orzechów nie tylko wyglądają efektownie, ale też smakują wyśmienicie – kruche skorupki kryją w sobie aksamitne nadzienie z orzechów włoskich, które rozpływa się w ustach. To smak znany i lubiany od pokoleń, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Warto zrobić je samemu, by poczuć satysfakcję z domowego wypieku i móc podzielić się ich wyjątkowym smakiem z bliskimi. Idealne na święta, rodzinne spotkania, albo po prostu – na chwilę słodkiej przyjemności!
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, śmietanę i ponownie utrzeć.
Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i utrzeć mikserem, a następnie zagnieść na jednolite ciasto.
Z ciasta robić małe kuleczki wielkości orzecha laskowego i piec w maszynce elektrycznej do wypiekania orzeszków.
Uwaga!
Ciasteczka pieką się dość szybko i należy uważać, aby się nie przypaliły.
Po upieczeniu odstawiamy połówki orzeszków do wystudzenia, a w tym czasie
przygotowujemy krem do orzeszków z mascarpone i orzechów włoskich.
Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, zmielone orzechy i
ponownie ubić do połączenia się składników.
Połówki ciasteczek napełniać kremem i sklejać dwie połówki razem.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
