Ciastka bałwanki

Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do misy miksera i miksujemy do uzyskania gładkiej kuli.Wkladamy ciasto do lodówki na około 1 godzinę.Po upływie godziny wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 2-3 milimetry i wykrawamy kółka np.szklanką.Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180°C przez około 15min.Ja połowę ciasteczek pozostawialam zwykłych a połowę dekorowałam na podobiznę roztopionego bałwanka a następnie brałam jedno zwykłe ciasteczko,smarowałam marmoladą i przyklejałam na nie ciasteczko z bałwankiem.

Robienie bałwanków:

Upieczone i wystudzone ciasteczko smarujemy lukrem królewskim i przyklejamy na nim piankę cukrową,na piance roztopioną czekoladą robimy oczka,buzie i "ręce"bałwanka (na lukrze,po bokach pianki)z cukiereczków robimy "guziczki"bałwanka a z masy cukrowej modelujemy "noski-marchewki"bałwanka i przyklejamy je za pomocą odrobiny lukru .

Lukier królewski:

1 białko jaja

około 1/2 szkl.cukru pudru

Białko ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę,lukier musi być dosyć gęsty aby nie spływał z ciastek,jeżeli jest zbyt rzadki to dodajemy jeszcze cukru i dobrze ucieramy do uzyskania gładkiej masy.