Ciasteczka z płatków owsianych

Margarynę utrzeć na puch wraz z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie ciągle ucierając dodać jajka i dobrze utrzeć. Następnie dodać mąkę oraz proszek do pieczenia i ciasto wyrobić ręką (ciasto będzie dość rzadkie). Do miski nalać wodę, a do drugiej miski wsypać płatki owsiane. Maczając w wodzie palce z ciasta formować małe kuleczki, które następnie obtaczać w płatkach owsianych, a w środku kuleczki zrobić wgłębienie i nakładać powidło śliwkowe. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać ciasteczka w odstępach od siebie (podczas pieczenia rosną) i piec w temp. 180 st na złoty kolor.