ciasteczka z kolorowym cukrem Anny Olson

Cukier utrzeć z masłem na puszysto. Ugotowane na twardo żółtko zetrzeć na tarce i dodać do masła razem z surowym żółtkiem, aromatem waniliowym i startą skórką z cytryny. Ucierać aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia, wyrobić ciasto.
Ciasto uformować w wałek, owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 2 godziny.
Kolorowy cukier wysypać na gładką powierzchnię. Można użyć dowolny jeden lub kilka kolorów cukru. Wałek ciasta przetoczyć przez cukier, tak aby całkowicie pokrył ciasto.
Nożem pokroić ciasto na plastry około 3 mm. Ułożyć na papierze do pieczenia na blasze.
Piec 7-9 minut w 180 stopniach.
Po wystygnięciu można jeść.
Smacznego.