Ciasteczka sezamowe z galaretką

Na stolnicę przesiewamy mąkę dodajemy cukier proszek do pieczenia, odrobinę soli i pokrojone masło i jajko. Siekamy dobrze ciasto i urabiamy szybko ręką . Robimy kulę i wstawiamy do lodówki na ok 60 min . Następnie rozpuszczamy galaretkę w 1/2 szklanki wody gdy lekko przestygnie dodajemy dżem i mieszamy. Ciasto rozwałkowujemy wycinamy kółka jedne z dziurką . Na kółko przyklejamy na białko kółko z dziurka smarujemy żółtkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie wyciągamy ciasteczka , gdy przestygną napełniamy dziurki galaretka i odstawiamy do stężenia.