ciasteczka podgrzybki

1. Składniki na ciasto czyli mąka ,masło ,kwaśna śmietana posiekać ,zagnieść ,zawiną w folie spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.Po godzinie wyjąc rozwałkować i wycinać z ciasta szklanką i foremką do babeczek parę krążków .Krążkami wyciętymi szklanką oblepić posmarowaną tłuszczem zewnętrzną stronę foremek do babeczek i upiec w piekarniku na złoty kolor .W krążkach wyciętych foremkami wyciąć małym kieliszkiem środek i także je upiec krążków musi być tyle samo jednych i drugich.Z ciasta zrobić rulon z którego uformować korzonki grzybka.Korzonki maczać w białku a końcówki z jednej strony w maku i też je upiec
2. kostka masła lub margaryny, pół litra mleka,1/2 szklanki cukru, po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej, cukier waniliowy. Z mleka ,cukru i mąki ugotować budyń ,ostudzony dodawać stopniowo do utartego masła.
3. 1/2 kostki masła, 1 szklanka cukru pudru,2 łyżki kakao ,2 łyżki wody .Polewe sporządzić rozpuszczając wszystkie jej składniki w garnku.
4.Do upieczonych kapeluszy nakładamy krem ,przykrywamy je krążkiem z dziurką i wkładamy w dziurkę korzonek makiem do dołu.
5.Polewą polewamy kapelusze .Gotowe grzybki układamy na półmisku i wkładamy do lodówki.