Chrupiące pulpeciki z soczewicy

Soczewicę dwukrotnie płuczemy.

Gotujemy ok. 25 minut w wodzie z dodatkiem przypraw lub bulionie.

Ugotowaną przepuszczamy przez maszynkę lub rozgniatamy np. za pomocą tłuczka do ziemniaków.

Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę.

Wbijamy jajko.

Wsypujemy mąkę i bułkę tartą

( taka ilośc , by masa nie rozpadała się i nadawała do formowania ).

Doprawiamy do smaku solą , pieprzem , papryką i drobniutko posiekanym koperkiem.

Wyrabiamy masę i zwilżonymi dłońmi formujemy pulpeciki.

Każdy z nich delikatnie obtaczamy w bułce tartej.

Smażymy po kilka minut w bardzo gorącym oleju.

Odsączamy na papierowym ręczniku.

Podajemy z ulubionymi dodatkami!