Chrupiąca chałka z wanilią i konfiturą z czarnej porzeczki Konrada Birka

Konrad Birek poleca:
Chałkę pokroić w plastry grubości 1 cm, posmarować z jednej strony masłem i układać na przemian w naczyniu żaroodpornym (posmarowanym wcześniej masłem).
W misce ubić jajka z białym cukrem, mlekiem, śmietaną oraz nasionami wanilii. Taką mieszaniną zalać przygotowaną wcześniej chałkę, lekko docisnąć i odstawić na kilka minut, aby płyn się wchłonął. Następnie posypać namoczonymi w rumie rodzynkami i brązowym cukrem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec ok. 30 minut, aż wierzch się zrumieni. Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika z łyżką konfitury.