Przepis i sposób przygotowania na: Chłopski chlebek
Kroki postępowania
1
Do połowy szklanki wody dodajemy drożdże, cukier oraz około 2 łyżki mąki. Całość mieszamy. Gotowy rozczyn pozostawiamy do wyrośnięcia .
Miedzy czasie mąki mieszamy ze sobą.
2
Kiełbasę kroimy w kostkę i obsmażamy bez dodatku tłuszczu. Gotową studzimy.
3
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy mąki, sól, pieprz , wytopiony spod kiełbasy tłuszcz oraz stopniowo wodę. Zagniatamy ciasto około 10-15 minut. Gotowe formujemy w kulę , przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia.
4
Gdy ciasto wyrośnie dodajemy do niego przestudzoną kiełbasę.
5
Ponownie zagniatamy całość do połączenia składników i pozostawiamy do powtórnego wyrośnięcia.
6
Wyrośnięte ciasto przekładamy na przygotowaną formę. Pozostawiamy na około 15 minut by chlebek delikatnie podrósł, a następnie wstawiamy go do ciepłego piekarnika. Pieczemy około 60 minut w 180˚C.
Upieczony wyjmujemy z formy i studzimy.
Upieczony wyjmujemy z formy i studzimy.
