Chłodnik z jajkiem.

Botwinkę i szpinak umyć,posiekać,włożyć do garnka wlać pół litra wody i zagotować.Odstawić do całkowitego ostygnięcia.Dodać sok z cytryny i koncentrat burakowy,wymieszać.Jogurt i śmietanę razem wymieszać wlać do zimnej botwinki,dodać pokrojoną dymkę wraz ze szczypiorem i starty na tarce ogórek.
Doprawić chłodnik solą,pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.Dodać łyżkę zieleniny,wymieszać i schłodzić w lodówce.