Przepis i sposób przygotowania na: Chlebek z mąki pszennej, jaglanej, gryczanej i żytniej
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę krupczatkę.
2
Dosypać mąkę jaglaną.
3
Następnie wsypałam mąkę gryczaną.
4
Jako ostatnią dosypałam mąkę żytnią.
5
Na suchą patelnię wsypać biały sezam.
6
oraz słonecznik
7
Uprażyć ziarna na złoty kolor.
8
Wsypać ziarna ( jeszcze ciepłe ) do miski z mąkami.
9
Wymieszać łyżką drewnianą.
10
Dodać łyżeczkę soli i wymieszać.
11
Dodać łyżeczkę cukru i znowu wymieszać.
12
Dodać łyżkę ziaren amarantusa i ponownie wymieszać.
13
Następnie dodać pokruszone świeże drożdże i dokładnie wymieszać.
14
Wlać do miski serwatkę i znowu wymieszać łyżką drewnianą.
15
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia przez około 20 minut.
Ciasto ma dosyć luźną konsystencję, ale takie ma być.
Ciasto ma dosyć luźną konsystencję, ale takie ma być.
16
Po tym czasie ciasto odgazować, a następnie przełożyć do dwóch keksowych foremek, u mnie silikonowych. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia przez 15 minut. W tym też czasie nastawić piekarnik na 200 stopni C.
17
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w tej temperaturze przez 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 30 minut.
18
Upieczone chlebki wyjąć z foremek silikonowych.
19
Wystudzić na kratce.
20
Smacznego !
