Przepis i sposób przygotowania na: Chlebek pita
Przepis na chlebek pita jest banalnie prosty. Jednocześnie ma bardzo wiele zastosowań w kuchni. Może służyć jako chlebek pita do kebaba, jako dodatek do sałatek czy też dań kuchni azjatyckiej.
Przepis na chlebek pita do kebaba krok po kroku
1
W rondelku rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłą woda lub mlekiem (nie może być gorące!). Rozmieszać do momentu rozpuszczenia się drożdży, dodać mąkę i wymieszać, aby pozbyć się grudek. Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min. do wyrośnięcia
Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy zaczyn oraz wodę.
Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy zaczyn oraz wodę.
2
Zagniatamy ciasto do chwili kiedy będzie gładkie i elastyczne. Formujemy ciasto w kulkę, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45 min. do podwojenia objętości.
3
Wyrośnięte ciasto odgazowujemy z nadmiaru powietrza uderzając w nie pięścią. Dzielimy na 10 mniejszych części i każdą rozwałkowujemy na okrągły placek.
4
Placki na pitę odstawiamy na oprószoną mąką stolnicę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do czasu podwojenia objętości (ok. 15-20 minut).
5
Piekarnik nagrzewamy do temp. 220’C. Placki przekładamy na wcześniej zagrzaną blachę i pieczemy ok. 8-10 min bez termoobiegu, do momentu zarumienia się pity.
