Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka krupczatka
900 g -
mąka orkiszowa typ 2000
100 g -
płatki owsiane
2 łyżki -
otręby pszenne
2 łyżki -
słonecznik łuskany
100 g -
orzeszki piniowe
50 g -
żurawina suszona
1 łyżka -
rodzynki
królewskie 150 g -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżka -
cukier drobny
trzcinowy 1 łyżka -
drożdże świeże
42 g -
woda letnia
1 litr
Przepis i sposób przygotowania Chlebek krupczatkowo - orkiszowy z rodzynkami królewskimi
Kroki postępowania
Wsypać do miski mąkę krupczatkę oraz mąkę orkiszową i wymieszać.
Dosypać płatki owsiane, otręby, słonecznik, orzeszki, żurawinę i rodzynki królewskie, ponownie wymieszać.
Dosypać sól morska jodowaną, za każdym razem mieszać.
Wsypać drobny cukier trzcinowy i znowu wymieszać.
Świeże drożdże pokruszyć w palcach, dodać do pozostałych składników, wymieszać.
Wlać letnią wodę.
Bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Po tym czasie ciasto "odgazować", przełożyć do foremek silikonowych i pozostawić jeszcze na około 15 minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
Wystudzić na kratce.
Smacznego !
Chlebek upieczony z dodatkiem rodzynek królewskich oraz innymi bakaliami. Polecam go dla smakoszy słodkich wypieków na śniadanie z nabiałem lub ulubionymi konfiturami.
Komentarze (0)