Chleb żytni razowy

Do wcześniej przygotowanego zakwasu dodajemy wodę, mąkę, oraz resztę dodatków.

Dokładnie mieszamy wszystko.

Odstawiamy na 2h do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie mieszamy je i przekładamy do foremek, wkładamy do pieca w temperaturze 40 stopni i "rośniemy ciasto" przez kolejne 2 godziny.

Następnie rozgrzewany piekarnik do 180 stopni i pieczemy 1,5 godziny.

Smacznego!