Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ziarnami
Kroki postępowania
1
Suche składniki, czyli mąkę, otręby, płatki owsiane, siemienie lniane, kminek, pestki dyni, sezam, słonecznik wsypuje do wysokiej miski i mieszam. Następnie przygotowuję 1 litr letniej przegotowanej wody, w której rozrabiam drożdże, dodaję 1 łyżkę cukru i soli i mieszam. W kolejnym kroku łączę ziarna z masą i dokładnie mieszam. Tak przygotowane ciasto przykrywam dokładnie ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu do momentu kiedy podwoi swoją objętość. Najlepiej wystawić masę na słońce lub trzymać blisko kaloryfera. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość mieszam je i przelewam do dwóch keksowych foremek posmarowanych masłem.
2
Kiedy ciasto jest już w foremkach na górze smaruję je roztrzepanym jajkiem i posypuje odrobiną ziaren dyni, sezamu i kminku. Radze nie posypywać ciasta ziarnami słonecznika, gdyż mają one tendencję do przypalania się w piekarniku.
3
Tak przygotowane ciasto wstawiam do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika i piekę około godziny. Zapach unoszący się w całym domu jest niesamowity, a smak chleba chyba jeszcze bardziej:)
