Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z płatkami owsianymi i hia ,z otrebami owsianymi
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki. Zakwas do chleba wyjąć z lodówki wcześniej i dokarmić mąką 2 łyżki pszennej i 1 łyżkę żytniej , wody 1/4 szklanki . Wymieszać i pozostawić do następnego dnia .
2
Do miski wsypać mąki przesiane ,dodać pestki , siemię lniane , sól, cukier , zakwas i wodę . wymieszać . Dosypać płatki owsiane.
3
Wsypać otręby owsiane .
4
Dołożyć nasiona hia .
5
Wyrobić jeszcze raz i pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na 1,5 -2 godzin .
6
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz przemieszać , odpowietrzyć i włożyć do wysmarowanej i posypanej blaszki .
7
Piec w190 stopniach około 1 godziny i 5-10 minut. Upieczony zawinąć w wilgotną ściereczkę ,wystudzić .
