Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z pieczoną papryką i suszoną cebulą
Kroki postępowania
1
Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki. Połówki papryki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry. Paprykę piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut, aż skórka zacznie się rumienić, następnie ją ostudzić i obrać ze skórki.
2
Paprykę zmiksować blenderem.
3
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut.
4
Mąkę, suszoną cebulę i sól przesypać do miski i dokładnie wymieszać.
5
Do sypkich składników dodać rozczyn drożdżowy, wodę i zmiksowaną paprykę, wymieszać.
6
Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
7
Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć i odłożyć do ponownego podrośnięcia.
8
Chleb piec w 230 stopniach przez ok. 25 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejne 20 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.
