Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ostropestem i siemieniem na zakwasie
Kroki postępowania
1
Do misy robota wsypać obie mąki i sól. Przemieszać.
2
Ostropest i siemię lniane wsypać do młynka do kawy i zmielić, dodać do mąki.
3
Następnie wlać zakwas i oliwę.
4
Dodać wodę.
5
Zagnieść jednolite ciasto, odstawić do wyrośnięcia na 3 godziny.
Wyrośnięte ciasto odgazować, wymieszać.
Wyrośnięte ciasto odgazować, wymieszać.
6
Przełożyć do formy. Wyrównać i oprószyć mąką. Odstawić na 2,5 godziny do wyrośnięcia.
7
Piec około 45-50 minut w 220 stopniach.
Wystudzić na kratce
