Chleb z garnka

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże, sól, cukier, olej. Wszystkie składniki mieszamy najlepiej drewniana łyżką, przykrywamy miskę folia spożywczą i odstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia rano zagnieść ciasto (możliwie najkrócej) na blacie posypanym mąką, włożyć do miski, przykryć ściereczka i zostawić do wyrośnięcia na ok 40 minut.

Piekarnik nagrzać wraz z garnkiem (lub naczyniem żaroodpornym ) do temperatury 220 stopni. Do nagrzanego garnka włożyć wyrośnięte ciasto i przykryć pokrywką, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez ok. 40 minut, następnie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze ok. 20 minut.