Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ciemnym piwem i kminkiem
Kroki postępowania
1
zaczyn: zmieszać składniki i zostawić na całą noc do wyrośnięcia.
Na drugi dzień do zaczynu wlać ciemne piwo (ogrzane do temperatury pokojowej)
2
dodać sól i kminek.
3
Następnie wsypać pestki dyni i siemię lniane.
5
Wsypać mąkę żytnią i zagnieść jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 3 godziny do wyrośnięcia.
6
Po tym czasie przełożyć do keksówki (dł 30cm) i wyrównać. Oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia na 3-3,5 godziny.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 50 minut. Wystudzić na kratce
