Przepis i sposób przygotowania na: Chleb wieloziarnisty na zakwasie
Kroki postępowania
1
Zaczyn: wymieszać wszystkie składniki i pozostawić na całą noc w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką.
Na drugi dzień rano do misy robota wsypać mąkę i sól, dodać wodę. Wsypać mak, siemię, sezam i słonecznik.
2
Wlać zakwas i zagnieść jednolite ciasto.
3
Odstawić do wyrośnięcia na 2,5 godziny w ciepłym miejscu.
4
Po tym czasie ciasto przełożyć do formy (keksówka dł 25cm) wyłożonej papierem, wyrównać i przykryć ściereczką, odstawić na około 2-3 godziny do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięty chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, piec 20 minut, obniżyć do 210 i piec jeszcze 15-20 minut.
6
kroić na kroki po całkowitym wystudzeniu
