Przepis i sposób przygotowania na: Chleb wiejski pszenny
Kroki postępowania
1
Mleko podgrzewamy w garnku.
2
Wkruszamy drożdże i rozpuszczamy w mleku.
3
Dodajemy cukier.
4
Mieszamy wszystko i odstawiamy do wyrośnięcia.
5
Wsypujemy mąkę do dużej miski.
6
Wlewamy ciepłą wodę.
7
Wszystko razem mieszamy ręką około 5-6 minut.
8
Wlewamy rozczyn i mieszamy.
9
Wyrabiamy ciasto 8-10 minut do wytworzenia się pęcherzy z powietrzem.
10
Wsypujemy kminek do ciasta chlebowego.
11
Ciasto chwilę wyrabiamy.
12
Kminek wgniatamy w ciasto.
13
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
14
Ciasto ponownie wyrabiamy.
15
Blachę smarujemy smalcem.
16
Przelewamy ciasto do blachy i pozostawiamy w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia.
17
Chleb pieczemy około 1 godziny w 200 stopniach.
