Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny z twarogiem i kefirem
Kroki postępowania
1
Do misy robota wlać kefir, białko, drożdże rozrobione w kilku łyżkach ciepłej wody z solą i cukrem. Dodać miękki twaróg. Wymieszać rozdrabniając ser.
2
Dosypać mąkę. Włączyć wolne obroty i połączyć składniki. Nakryć na 10-15 minut ściereczką, aby drożdże ruszyły.
3
Wyrobić do uzyskania gładkiego miękkiego, ale dość zwartego ciasta.
4
Dosypać otręby pszenne i ponownie wyrabiać przez kilka minut.
5
Gotowe ciasto nakryć ściereczką i pozostawić w cieple, aż wyrośnie.
6
Przerobić, odgazować, uformować zgrabny bochenek, wyłożyć na blaszkę posmarowaną tłuszczem i posypaną otrębami. Chlebek naciąć i pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180*C. Piec ok. 60 minut.
