Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny z piekarnika
Kroki postępowania
1
Do miski przesiać 0,5 kg mąki pszennej chlebowej typ 750. Następnie dodać resztę składników: Rozpuszczone w wodzie drożdże, 1 łyż. soli. (Woda musi być przegotowana - nie bezpośrednio z kranu). i wymieszać.
2
Po tym czasie uderzyć w ciasto ok. 5-8 razy aby się odgazowało i uformować 1 bochenek. Uformowany bochenek wyłożyć na blaszce z papierem do pieczenia, lub do foremki wysmarowanej olejem, znów przykryć szmatką i odczekać kolejną godzinę do wyrośnięcia.
3
Przed włożeniem do piekarnika ciasto naciąć ostrym nożem według uznania i oprószyć delikatnie mąką. Piec w 230 stopniach ok. 40 minut aż do zrumienienia - bez termoobiegu - góra dół
4
Ciasto ugniatać ok. 15-20 min. aż będzie sprężyste i nie będzie przyklejało się do dłoni. Przykryć miskę zwilżoną szmatką i odstawić na godzinę.
5
Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu. Jednak chleb do ostygnięcia wyjąć z formy - blaszki aby się nie spociło.
