Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb pszenny na zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

aktywny zakwas pszenny zaczyn 450 g
mąka pszenna 450 g
sól 2 łyżeczki
mleko 150 ml
miód 2 łyżeczki
siemię lniane 30 g
Łuskany słonecznik 50 g
woda letnia 100 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny na zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym

Kroki postępowania

1
Do dużej miski wlej aktywny zakwas pszenny i przesiej do niej mąkę, dodaj sól.
Krok 1 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto
2
Dodaj ziarna słonecznika i siemienia, w letniej wodzie i mleku rozpuść miód i wlej do miski.
Krok 2 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto
3
Przez dobry kwadrans wyrabiaj ciasto. Ilość płynu może ulec zmianie w zależności od zastosowanego typu mąki, więc lepiej dolewać stopniowo. Istnieje możliwość, że trzeba będzie użyć więcej wody lub mleka.
Po wyrobieniu ciasto powinno odpocząć pól godziny.
Krok 3 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto
4
Uformuj bochenek, odstaw go w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Krok 4 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto
5
Wyrośnięty bochenek natnij i włóż do naparowanego piekarnika, który jest nagrzany do 250 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 190 stopni i piecz około godziny.
Krok 5 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto
6
Chleb jest gotowy, jeśli postukany w spód wyda głuchy odgłos.
Krok 6 - Chleb pszenny na  zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sylwia / sytofala 22.10.2012 20:29
ach zapach takiego chleba
adelajda 22.10.2012 18:18
domowy najlepszy !
Cukiereczek13 22.10.2012 18:05
pyszny :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak