Chleb pszenno-orkiszowy z dynią

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

zaczyn

  • woda

    100 g
  • mąka pszenna typ 750

    100 g
  • zakwas żytni

    2 lyzki

ciasto właściwe

  • puree z dyni

    350 g
  • woda

    200 g
  • miód

    1 lyzka
  • sól

    1 lyzeczka
  • mąka orkiszowa typ 2000

    200 g
  • mąka pszenna typ 750

    300 g
  • pestki dyni

    1 garsc
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Na zaczyn: do miski wlać wodę, dodać zakwas i wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie zamieszać. Miskę przykryć ściereczką, odstawić na całą noc.
Krok 2 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Na drugi dzień dodać do zaczynu wodę i puree z dyni, wymieszać. Wsypać miód, sól i pestki i ponownie zamieszać.
Krok 3 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Obie mąki wsypać do misy robota, wlać zawartość pierwszej miski.
Krok 4 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto
Wyrobić jednolite, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką misę i odstawić na 3 godziny do wyrośnięcia.
Krok 5 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Po tym czasie przełożyć do długiej keksówki wyścielonej papierem. Przykryć i odstawić na około 2 godziny, aż ładnie wyrośnie.
Krok 6 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Wyrośnięty chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec 20 minut. zmniejszyć do 200 i piec kolejne 30 minut.
Krok 7 - Chleb pszenno-orkiszowy z dynią foto

Wystudzić na kratce

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Motorek 21.05.2015 08:06
super chlebek
Margo1 30.04.2015 11:57
Lubię domowe chlebki
Damiano 29.04.2015 08:06
bardzo dobry
Alex_M 25.03.2015 11:46
kolor w 100% naturalny ;)
Klausia 23.03.2015 20:09
Ładny i na pewno smaczny, choć ten kolor kojarzy mi się ze sklepowymi barwionymi karmelem :D
ben-ka 23.03.2015 10:34
Jaki apetyczny chlebek.......
caralajna 22.03.2015 16:47
świetny chleb :)
RenataZ-et 22.03.2015 15:34
świetny chlebuś Ci wyszedł :)
Bernadeta1 22.03.2015 15:22
super chlebek, jak zawsze

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat