Przepis i sposób przygotowania na: Chleb mieszany z ziarenkami - bezglutenowy
Kroki postępowania
1
Wymieszać wszystkie suche produkty.
2
Wlać większość ciepłej wody oraz kwas z kapusty i wymieszać trzepaczką lub drewnianą łyżką. W razie konieczności dolać resztę wody, aby całość miała gęstość ciasta drożdżowego.
3
Miskę z ciastem nakryć czystą ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i dodatkowo natłuścić. Wysypać otrębami gryczanymi.
5
Wyrośnięte ciasto ostrożnie i delikatnie przełożyć do przygotowanej foremki, rozprowadzić równą warstwą i posmarować wodą.
6
Nakryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
7
Piekarnik rozgrzać do 210*C z górną i dolną grzałką.
Kiedy ciasto wypełni foremkę delikatnie spryskać wierzch letnią wodą i posypać lnem.
Kiedy ciasto wypełni foremkę delikatnie spryskać wierzch letnią wodą i posypać lnem.
8
Wyrośnięty chleb wstawić ostrożnie do piekarnika i piec 50 minut.
Po tym czasie wyjąć z foremki i dopiec na kratce 10-15 minut zmniejszając temp. do 190*C.
Przed pokrojeniem dobrze wystudzić.
Po tym czasie wyjąć z foremki i dopiec na kratce 10-15 minut zmniejszając temp. do 190*C.
Przed pokrojeniem dobrze wystudzić.
