Chleb dyniowy

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Potrwa to około 15-20 minut. Ilość wody zależy od wilgotności dyni. Może to być trochę więcej niż 100 ml, może nieco mniej. Najlepiej dać trochę mniej, a potem w razie potrzeby dolewać w czasie wyrabiania.
Następnie przekładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie uderzamy ciasto pięścią (żeby je odpowietrzyć) i formujemy dwa bochenki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy pestkami dyni i wciskamy je lekko. Ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Studzimy na kratce.

Smacznego!