Chili con carne z ryżem i kukurydzą

Mięso wołowe kroimy w nieduże kostki i podsmażamy na oleju.
Czosnek siekamy i rumienimy w garnki o grubym dnie na odrobinie oleju, dodajemy do niego posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy mięso wołowe, dusimy około 15 minut. W tym czasie paprykę czerwoną kroimy w kosteczki i dokładamy do garnka, dusimy aż zmięknie (około 10 minut). Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, dusimy. 10 minut później doprawiamy papryką ostrą i słodką a także solą i pieprzem, dodajemy kukurydzę, mieszamy i dusimy jeszcze 10 minut, na koniec dodajemy ryż, dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy aby smaki się połączyły.