Przepis i sposób przygotowania na: Charlotte truskawkowa
Kroki postępowania
1
Galaretkę z żelatyną rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie studzimy. Truskawki miksujemy na mus i dodajemy do pozostałej rozpuszczonej galaretki.
2
Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem. Do puszystego serka dodajemy 5 łyżek ostudzonej galaretki i mieszamy. Można też dodać kilka pokrojonych truskawek.
3
Końcówki biszkoptów z jednej strony odcinamy aby łatwiej było je ustawić w formie.
Dno małej tortownicy (17 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na bokach ustawiamy biszkopty. Następnie wlewamy połowę masy z serka mascarpone i odstawiamy do lodówki na kilka minut, aby masa zaczęła tężeć
Dno małej tortownicy (17 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na bokach ustawiamy biszkopty. Następnie wlewamy połowę masy z serka mascarpone i odstawiamy do lodówki na kilka minut, aby masa zaczęła tężeć
4
Potem kilka biszkoptów maczamy w galaretce i układamy na masie z serka. Zalewamy je tężejącym musem truskawkowym i ponownie odstawiamy do lodówki.
5
Kiedy mus truskawkowy stężeje wykładamy na nim resztę masy z serka. Całość chłodzimy w lodówce kilka godzin. Przed podaniem wierzch dekorujemy truskawkami
