cebularze z otrębami i serem

Mąkę wymieszać z drożdżami, otrębami, solą i ziołami prowansalskimi. Dolać wodę i oliwę i zagnieść ciasto, ja pomagam sobie robotem kuchennym. Z ciasta uformować kulki i odstawić w ciepłe miejsce.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i wsypać na rozgrzane na patelni masło (najlepiej klarowane). Posypać cukrem i solą i usmażyć na złoty kolor.

Kule ciasta rozwałkować na płasko i ułożyć na blasze do pieczenia. Nałożyć na nie plaster żółtego sera (opcja) i cebulę. Posypać pieprzem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na minimum i poczekać aż urosną.
Podnieść temperaturę do 180 stopni i piec 12-15 minut do zrumienienia.
Smacznego.