Przepis i sposób przygotowania na: Casserole na wędzonym żeberku z bobem i młodą kapustą
Kroki postępowania
1
Żeberka wędzone pokroić wzdłuż kostek.
W dużym garnku rozgrzać olej rzepakowy i podsmażyć na nim żeberka przez około 4 min na średnim ogniu.
W dużym garnku rozgrzać olej rzepakowy i podsmażyć na nim żeberka przez około 4 min na średnim ogniu.
2
Kapustę posiekać w paseczki. Czosnek w cieniutkie plasterki.
Cebulkę i ziemniaki pokroić w większą kostkę.
Cebulkę i ziemniaki pokroić w większą kostkę.
3
Rzodkiewkę, pieczarki, paprykę również pokroić w kostkę.
Papryczkę chilli posiekać w bardzo drobne kawałki.
Papryczkę chilli posiekać w bardzo drobne kawałki.
4
Do garnka z żeberkami wrzucić ziemniaki i podsmażać razem przez około 3 minuty, następnie dodać cebulę, papryczkę chilli, paprykę, nóżki brokuła, czosnek, pieczarki i bób. Podsmażać razem przez około 4 min, dodać kapustę i rzodkiewkę.
5
Po około 3 min zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, cayenne, imbirem, curry, przykryć przykrywką i dusić przez około 6 min. Po czym dodać mleczko kokosowe i posiekane zioła. Dusić razem przez około 5 min.
6
Nałożyć na talerz, ozdobić świeżą kolendrą (lub innym ziołem).
