Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Carpaccio śledziowe z melonem

2.0
(3)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filety śledziowe 4 szt
melon 1 szt
limonka 2 szt
ser pleśniowy niebieski 5 dag
Pieprz cytrynowy mielony Prymat 1/2 łyżeczki
sałata do dekoracji do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Carpaccio śledziowe z melonem

Kroki postępowania

1
Filety śledziowe a'la Matjas odsącz z oleju i pokrój każdy pod skosem na cieniutkie plasterki.
Krok 1 - Carpaccio śledziowe z melonem foto
2
Obierz melona, pokrój go w paski zbliżone szerokością do śledzi
następnie w podobny sposób jak filety na plasterki. Limonki umyj, przekrój na połówki.
Z środkowych części wykrój plasterki - 8 szt.
Pozostałe cząstki wyciśnij by uzyskać sok. Skrop nim filety śledziowe i plastry melona.
odstaw na 15 minut w chłodne miejsce.
Krok 2 - Carpaccio śledziowe z melonem foto
3
Układaj na talerzach lub jednym wspólnym naprzemiennie plasterki śledzia i melona.
Posyp carpaccio pieprzem cytrynowym.
Brzegi talerza obłóż sałatą, posyp ją skruszonym serem pleśniowym.
Udekoruj półplasterkami cytryny.
Krok 3 - Carpaccio śledziowe z melonem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marcia7 10.03.2014 23:01
doskonała przystawka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak