Przepis i sposób przygotowania na: Carpaccio śledziowe z melonem
Kroki postępowania
następnie w podobny sposób jak filety na plasterki. Limonki umyj, przekrój na połówki.
Z środkowych części wykrój plasterki - 8 szt.
Pozostałe cząstki wyciśnij by uzyskać sok. Skrop nim filety śledziowe i plastry melona.
odstaw na 15 minut w chłodne miejsce.
Posyp carpaccio pieprzem cytrynowym.
Brzegi talerza obłóż sałatą, posyp ją skruszonym serem pleśniowym.
Udekoruj półplasterkami cytryny.