Przepis i sposób przygotowania na: Carbonara z łososiem
1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
2. Cebulę kroimy w kosteczkę i wraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem szklimy na maśle.
3. Plastry wędzonego łososia tniemy na małe kawałki, wrzucamy do zeszklonej cebuli i smażymy na średnim ogniu przez około 2 minuty.
4. Suszone pomidory miksujemy blenderem na pastę.
5. Do smażącego się łososia dodajemy wino, śmietanę oraz zmiksowane suszone pomidory. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, można dodać szczyptę soli i wszystko energicznie mieszamy.
6. Gotujemy na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć (od 5 do 10 minut).
7. Gotowy sos nakładamy na ugotowany makaron, posypujemy rukolą oraz posiekanym szczypiorkiem.
2. Cebulę kroimy w kosteczkę i wraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem szklimy na maśle.
3. Plastry wędzonego łososia tniemy na małe kawałki, wrzucamy do zeszklonej cebuli i smażymy na średnim ogniu przez około 2 minuty.
4. Suszone pomidory miksujemy blenderem na pastę.
5. Do smażącego się łososia dodajemy wino, śmietanę oraz zmiksowane suszone pomidory. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, można dodać szczyptę soli i wszystko energicznie mieszamy.
6. Gotujemy na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć (od 5 do 10 minut).
7. Gotowy sos nakładamy na ugotowany makaron, posypujemy rukolą oraz posiekanym szczypiorkiem.
