Przepis i sposób przygotowania na: Caprese wg Buni
Kroki postępowania
1
Pokroić mozzarellę w plastry ,
2
tak samo postąpić z pomidorem.
3
Przygotować dresing mieszając oliwę z koprem, sokiem z cytryny, pieprzem , szczyptą soli .
4
Układać na przemian plastry mozzarelli i pomidora aż do wyczerpania plasterków. Polać dresingiem.
5
Klasyka - w wersji oryginalnej zupełnie mi nie odpowiada . Raz , że bazylia mnie drażni ( używam tam gdzie już muszę ) .Dwa , że mozzarella jest moim zdaniem nijaka . Pewnie obrażą się na mnie jej miłośnicy ale przypomina mi smakiem nieudany twaróg ( taki domowy , który za mocno został podgrzany i jest lekko ,,gumowaty").Doceniam jej walory przy zapiekaniu ( w połączeniu z innymi serami ) . Ostatnio zupełnie przypadkiem odkryłam , że mozzarella jest jednak jadalna w wersji zbliżonej do caprese .
