Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni z mięsem pod beszamelem
Kroki postępowania
1
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć mięso mielone, posolić i popieprzyć.
Ja użyłam mielona cielęcinę.
Ja użyłam mielona cielęcinę.
2
Usmażone mięso wymieszać z jajkiem, bułką tarta, parmezanem i zmielona mortadela ( użyłam włoskiej mortadeli). Doprawić sola, pieprzem i gałką muszkatołową. Wlać także pół szklanki mleka.
3
Beszamel: w rondelku rozpuścić masło, wsypać make, zrumienić ja i wlewać mleko. Zagotować do zgęstnienia sosu. Doprawić sola i gałką muszkatołową. Dodałam także pastę truflowa, która nadaje specyficzny smak potrawie.
4
W osolonej wodzie ugotować al dente makaron cannelloni . Lekko ostudzony nadziewać wcześniej przygotowanym farszem.
Nadziane cannelloni ułożyć w formie do zapiekania, polać beszamelem, posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika ( 180°) na ok. 30 minut.
Nadziane cannelloni ułożyć w formie do zapiekania, polać beszamelem, posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika ( 180°) na ok. 30 minut.
