Caneloni z twarogiem i warzywami

Brokuły podzielić na różyczki, papryki oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie lub maśle. Wrzucić brokuły, paprykę i smażyć ok 10 minut. Dodać twaróg i przyprawić do smaku. Na patelni poddusić pomidory z puszki, doprawić, można dodać różne zioła, np tymianek, oregano, bazylia. Makaron napełnić farszem. Dno naczynia żaroodpornego posmarować 1/3 sosu pomidorowego, poukładać makaron, polać resztą sosu i posypać startą mozarellą. Piec ok 30 minut w temp ok 160st.