Camembert z panierką orzechową, pieczonym burakiem i sosem chrzanowym-pieprzowym

Buraka umyj, obierz i zawiń w folię aluminiową. Piecz ok. 1 godzinę w 200 stopniach. Sprawdź patyczkiem lub ostrym nożem czy jest już miękki.
Do blendera wsyp orzechy i bułkę tartą –zmiksuj. Na talerzu roztrzep jajko, a na drugi wsyp zblendowane orzechy z bułką. Ser zanurz w jajku, później obtocz dokładnie w panierce orzechowej. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Chrzan wymieszaj z pieprzem i octem winnym.
Usmażony ser przekrój na pół i włóż do środka pokrojonego w cieniutkie plasterki buraczka. Sos podaj dowolnie.