CAMEMBERT PANIEROWANY.

Jajko roztrzepuję, dodając niecałą łyżeczkę pieprzu cytrynowego.
Bułkę tartą mieszam z mąką w stosunku 2 do 1 - mąka powoduje,
że panierka lepiej przylega do sera.
Panieruję ser najpierw w jajku, potem mieszance z mąki i bułki tartej,
znów w jajku i znów w bułce. Tak przygotowane sery smażę na patelni,
jak schabowe, z obydwóch stron na złoty kolor. Osączam delikatnie
z tłuszczu papierowym ręczniczkiem i od razu podaję.