Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Calzone

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

drożdże świeże 30 g
woda ciepła 500 ml
cukier 1 łyżka
sól 1 łyzka
oliwa 6 łyżek
mąka pszenna 90 dag

Sos pomidorowy

koncentrat pomidorowy 4 łyżki
keczup 2 łyżki
woda 3 łyżki
ząbki czosnku 2 szt
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka
sól i pieprz do smaku

Dodatki

pieczarki 50 dag
cebula 1 szt
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
szynka konserwowa 10 dag
ser żółty 5 dag
natka pietruszki kilka łyżek
jajko do posmarowania
oliwki kilka sztuk

Przepis i sposób przygotowania na: Calzone

Drożdże rozpuścić wraz z solą i cukrem w ciepłej wodzie i dokładnie wymieszać. Do miski wlać rozczyn, dodać mąkę, oliwę z oliwek i wszystko dokładnie wyrobić aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Ciasto przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto chwilę ugniatać,następnie przełożyć na stolnicę i podzielić na 8 części. Każdą część rozwałkować na okrąg o grubości około 5mm. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę, posypać solą, pieprzem i podsmażyć na oleju do miękkości aż woda całkowicie odparuje. Szynkę pokroić w paski,oliwki na połówki a ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Sos: koncentrat wymieszać z wodą, keczupem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie. Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Środek każdego placka posmarować sosem zostawiając około 2 cm brzegi bez sosu. Na sos wyłożyć podsmażone pieczarki, szynkę, oliwki, ser i posiekaną natkę pietruszki. Placki złożyć na pół i zlepić dobrze brzegi wywijając cześć ciasta na wierzch. Calzone wyłożyć na dużą blachę wyścieloną papierem do pieczenia, i posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Mira85 23.08.2017 22:21
wygląda pysznie
anka1988 21.08.2017 11:50
przymierzam się do ich wykonania :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak