Butter chicken - murgh makhani

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Na dużej patelni rozgrzewamy masło. dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na złoto.

Świeżo starty imbir miażdżymy, dodajemy garam masalę, mieloną kolendrę, chili , kminek , posiekany czosnek , sól , kardamon orz pieprz i dokładnie mieszamy.

Wlewamy jogurt i koncentrat pomidorowy.

Wkładamy kurczaka i dokładnie obtaczamy.

Całośc dodajemy do smażonej cebulki i na bardzo wolnym ogniu przesmażamy ok. 5-7 minut cały czas mieszając.

Wlewamy wodę, dodajemy listki laurowe i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut mieszając od czasu do czasu.

Pod koniec dolewamy śmietankę , zagotowujemy.

Podajemy gorące np. z ugotowanym na sypko ryżem basmati.

Smacznego!