burgery ziemniaczane

Kolorowy, wegetariański pomysł na obiad.
Można podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem oraz sałatką.
Kotlety są fajną alternatywą dla zwykłych ziemniaków, więc do mięsa również świetnie się nadają.
Przepis na 12 sztuk.



Co i jak?

Ziemniaki obrać, ugotować jak zwykle. Odcedzić, odstawić do wystygnięcia.
Cebulę, paprykę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki po wystygnięciu ubić tłuczkiem. Dodać pokrojoną cebulę, paprykę, starty żółty ser, czosnek przeciśnięty przez praskę, skórkę z cytryny, pietruszkę, szczypiorek. Doprawić do smaku przyprawami, na koniec dodać żółtko i całość dokładnie wymieszać.
Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano.
Smacznego!